“Das Geheimnis einer guten Küche ist fast immer das frische Produkt.”  W. Grössler

Hier geht der Chef seinen eigenen Weg. Er bezieht die Ware nur von Metzgern, Bauern und Bäckern, die er persönlich kennt. Vertrauen und Kontrolle der Ware gewährt beste Qualität. Aus Leidenschaft und wegen einem grünen Daumen baut er auch selbst die Salate, Früchte und Kräuter an, die für Salatbuffet und Speisen verwendet werden. Ebenso die schönen Forellen, die  frisch aus dem Bach kommen, werden selbst gezüchtet.

Genießen Sie ein paar optische Genüsse und wenn Sie davon Hunger bekommen, dann schaun´s vorbei!